Co je taurin a k čemu ti pomůže

• Co je taurin?

• Kde ho najdeš?

• Jaké nabízí benefity?

• Kdy uvažovat nad suplementací?

• Doporučené dávkování

• Závěr

O taurinu si dost možná už slyšel ve spojitosti s energetickými nápoji. Na plechovkách je často uveden velkým písmem. Dost možná proto, že se jedná o jednu z mála přísad energetických nápojů, která má reálně pozitivní vliv na fungování organismu. Na druhou stranu je ale potřeba si říct, že energetické nápoje rozhodně nejsou ideálním zdrojem taurinu. Tohle spojení pojďme úplně ignorovat. 

Rád bych se dnes o taurinu pobavil jako o prvku výživy, který může pomoci utužit zdraví a posílit sportovní výkon. Kde jinde ale taurin najdeš a co ti vlastně může nabídnout? 

To vše se v tomto článku dozvíš. Nejdříve ale začneme tím, že si zodpovíme základní otázku…

Co je taurin?

Chemický název taurinu je beta-aminoethansulfonová kyselina. Ačkoliv se taurin běžně řadí mezi aminokyseliny, svou strukturou se od aminokyselin liší. Pro upřesnění se tedy jedná o derivát aminokyseliny cysteinu.

Taurin tvoří velké procento tzv. „volných“ aminů v srdeční tkáni, v mírnějších koncentracích ho ale najdeme v celém organismu. Ve slinivce a varlatech dochází také k jeho produkci, nicméně je produkován v tak malém množství, že se i přes tento fakt taurin řadí mezi esenciální aminokyseliny (esenciální = tělo si je neumí samo vytvářet).

Taurin přirozeně obsahuje síru, díky které je nepostradatelný u řady fyziologických funkcí organismu. Podporuje zdravé fungování kardiovaskulární soustavy a imunitního systému, dále ovlivňuje vývoj a ochranu buněk. V neposlední řadě má spojitost s některými reakcemi, které souvisejí s energií, proto ho častokrát najdeš ve složení různých energy drinků. 

Kde ho najdeš?

Vyskytuje se převážně v živočišných produktech, jako v mase, rybách a mléčných výrobcích. Nedostatkem taurinu tak budou nejvíce ohroženi vegetariáni a vegani.

• Krůtí maso

• Kuřecí maso

• Hovězí maso

• Tuňák

• Losos

• Ústřice

• Škeble

• Chobotnice

• Krevety

• Sýr cottage

• Mořské řasy

Jaké nabízí benefity?

Podpora regenerace

Taurin funguje nejen jako prevence svalového poškození, ale také dokáže urychlit proces svalové regenerace. Těch nejlepších výsledků lze však dosáhnout používáním kombinace taurinových suplementů a větvených aminokyselin BCAA. Tento verdikt vzešel ze studie, kde sportovci užívali 3x denně 2 g taurinu s 3,2 g BCAA. Kombinace těchto suplementů dosáhla lepších účinků proti svalové únavě a poškození než oba tyto suplementy samostatně.

Lepší spalování tuků

Taurin je důležitým prvkem při metabolizaci cholesterolu na žlučové kyseliny. Žlučové kyseliny jsou následně velmi důležité pro správné štěpení tuků. Pokud je naším záměrem spálit co nejvíce tuku, měli bychom si hlídat příjem taurinu v naší přirozené stravě, popřípadě jeho příjem podpořit formou potravinových doplňků.

Podpora funkce imunitního systému

Pro imunitní systém je taurin přínosným prvkem. V prvé řadě taurin vykazuje podobné účinky jako antioxidanty – zabraňuje poškození tkáně tím, že bojuje s volnými radikály, které způsobují oxidační stres. Volné radikály obsahují vždy jeden lichý atom, který v těle atomu netvoří pár. Proto napadají okolní prvky, od kterých si jeden chybějící atom „odtrhnou“ a doplní. Nicméně tímto rozpoutají řetězovou reakci. Taurin je schopen se na tyto volné radikály navázat a přeměnit je na méně škodlivé varianty, čímž zpomalí onu řetězovou reakci.

Dále má taurin protizánětlivé účinky. V těle se totiž dokáže navázat na kyselinu chromovou a kyselinu bromovou, kterou bílé krvinky produkují pro boj s infekcí. Při navázání taurinu na tyto kyseliny vzniká taurin chloramin a taurin bromin. Obě tyto látky mohou organismu pomoci redukovat záněty.

Může podpořit výkon během tréninku

Taurin dokáže zefektivnit metabolizaci sacharidů. Díky tomu je tělo schopné lépe generovat energii, tolik potřebnou pro optimální výkon. Po skončení tréninku taurin redukuje tvorbu kyseliny mléčné ve svalech, pomáhá s distribucí glukózy do svalů a podporuje tvorbu glykogenu. Taurin se tak vyplácí používat jak před tréninkem, tak po tréninku.

Pozitivní účinky na nervovou soustavu

Taurin má významný vliv na přenos nervových vzruchů a signálů v nervové soustavě. Ochraňuje mozek před neurotoxickým působením dalších aminokyselin, zejména glutamátu a kyseliny asparagové (aspartát). Tím zabraňuje poškození nervových buněk. Obecně pak pomáhá udržovat optimální prokrvení mozku. Některé studie dále naznačují, že při suplementaci taurinu lze dosáhnout zlepšení paměti a kognitivních funkcí, přičemž ale nebyl objasněn princip tohoto účinku.

Kdy uvažovat nad suplementací?

Jak už bylo řečeno, největší koncentraci taurinu můžeme najít v mase a živočišných produktech. Z toho lze odvodit, že skupinou nejvíce ohroženou deficitem taurinu budou vegetariáni a vegani. U nich je určitě vhodné zamyslet se nad suplementací.

Rovněž lze doplňky s taurinem doporučit aktivním sportovcům, kterým záleží na jejich výkonu či lidem trpícím na určitá onemocnění. Obě tyto skupiny bývají vystaveny vyšší spotřebě mnoha různých prvků, mezi které může nepochybně patřit i taurin.

V neposlední řadě lze nad suplementací uvažovat z preventivních důvodů. Není třeba se u taurinu obávat vedlejších negativních účinků. Žádná studie nic takového neprokázala. Pro stoprocentní jistotu ovšem neváhej požádat o konzultaci svého lékaře. 

Doporučené denní dávkování

Pro nejlepší efekt na organismus se doporučuje dávkovat taurin v množství 1–3 gramů. Užívat vyšší množství nemá význam, protože ho tělo vyloučí močí. 

V tréninkový den používej polovinu dávky před tréninkem (30–60 minut předem) a druhou polovinu ihned po jeho skončení.

Závěr

Díky přítomnosti taurinu v energetických nápojích můžeme mít často zkreslené představy o tom, co taurin je a co od něho můžeme očekávat. Taurin je však pro tělo bezesporu velmi užitečná látka. Podpoří zdravé fungování srdce, očí, mozku, svalů, jater, ledvin atd.

Jeho účinky ocení nejen sportovci, ale také další skupiny lidí, které jsou ohroženi jeho nedostatkem, jako jsou vegani, vegetariáni či lidé trpící na různá onemocnění. 

Doplňky s obsahem taurinu můžeš samozřejmě zakoupit na našem e-shopu FitnessDK. Nabízíme také spoustu zdravých potravin, které ti pomohou optimalizovat nejen výkon, ale hlavně celkové zdraví. Jako vždy – zdraví je na prvním místě. Ve fitness i mimo něj.