Fitness recept na proteinový dort

Vítám tě u dalšího článku z řady našich fitness receptů. Dnes si ukážeme, jak připravit zdravý, ale chutný dezert v podobě proteinového dortu. Připravil jsem si dvě varianty – pečenou a nepečenou. 

Nepečený proteinový dort s čokoládou

Ingredience:

Na korpus:

• 1,5 šálku ovesných vloček (pro bezlepkovou variantu můžeš použít naše vločky)

• ½ šálku čokoládového proteinového prášku 

• 1 šálek oříšků (arašídy, mandle, lískové – zvol si dle vlastní preference)

• 1/2 šálku oříškového másla

• 1/3 šálku medu nebo javorového sirupu

• 1 lžička vanilkového extraktu

• Špetka soli

Na krém:

• 2 šálky řeckého jogurtu

• ¼ šálku medu nebo javorového sirupu

• ⅓ šálku čokoládového proteinového prášku

• ½ nasekané vysokoprocentní čokolády

Na polevu:

• 1/2 šálku vysokoprocentní čokolády 

• 2 lžíce oříškového másla

Postup:

• V mixéru rozmixuj ovesné vločky, proteinový prášek, oříšky a špetku soli.

• Přidej oříškové máslo, med a vanilkový extrakt. 

• Těsto nalej do dortové formy (můžeš použít formu s odnímatelným dnem) a rovnoměrně ho rozetři na dno formy. 

• Dort dej na 30 minut ztuhnout do lednice.

• Mezitím smíchej řecký jogurt, med, proteinový prášek a vanilkový extrakt. Na závěr přidej nasekané kousky čokolády.

• Směs použij jako náplň, rovnoměrně ji rozetři přes korpus. A opět dej vychladit na 30 minut do lednice.

• Ve vodní lázni rozpusť čokoládu a smíchej ji s oříškovým máslem. Polevou přelij vychlazený dort. Lžící můžeš vytvořit plastickou dekoraci.

• Dej dort do lednice a nech ho odpočívat alespoň 4 hodiny nebo ideálně přes noc.

Proteinový dort s oříškovým máslem a lesním ovocem

Ingredience:

Na korpus:

• 1 šálek ovesných vloček (pro bezlepkovou variantu můžeš použít tyto)

• ½ šálku proteinového prášku 

• ½ šálku oříškového másla

• 2 lžíce medu nebo javorového sirupu

• 1 lžička vanilkového extraktu

• ½ lžičky soli

Na krém:

• 1 šálek tvarohu 

• 2 lžíce medu nebo javorového sirupu

Na zdobení:

• oříšky

• lesní ovoce – maliny, borůvky apod.

Postup:

• Předehřej troubu na 180 stupňů a vylož dortovou formu pečícím papírem.

• V mixéru mixuj ovesné vločky, proteinový prášek a sůl, dokud těsto nezíská hladkou konzistenci.

• Dále do mixéru přidej oříškové máslo, med a vanilkový extrakt. 

• Nalej těsto do připravené dortové formy a rovnoměrně ho rozetři.

• Peč v předehřáté troubě po dobu přibližně 15-20 minut, nebo dokud není dort zlatavý a pevný na dotek.

• Mezitím připrav krém smícháním tvarohu a medu.

• Po vychladnutí dortu jej přeřízni na půl.

• Krémem potři jednu polovinu dortu a přidej čerstvé lesní ovoce. Následně přiklop druhou polovinu a na vrch opět nanes krém. Nakonec dort ještě ozdob oříšky nebo zbylým ovocem.

• Dort dej do lednice a nech ho odpočívat alespoň 1-2 hodiny, aby krém ztuhl.