Strašidelně dobré a zdravé halloweenské recepty

Halloween nám klepe na dveře, proto přinášíme výběr tří fitness receptů, které skvěle zapadnou do jeho tradiční atmosféry. Je libo recept na halloweenské prsty, mumii v perníku nebo strašidelnou, přesto ale zdravou pochoutku ze zeleniny a tvarohu? Našimi halloweenskými recepty uchlácholíš kdejaké strašidlo a jeho mlsné chutě.

Mumie v perníku

Ingredience:

• 1 hrnek polohrubé mouky

• 1 hrnek celozrnné mouky

• ½ hrnku sladidla (cukr/Erythritol)

• 1 odměrka čokoládového proteinu

• balíček kypřícího prášku do pečiva

• 2 lžíce kakaa

• 2 lžičky skořice

• ½ hrnku oleje

• 1 hrnek mléka

• 1 vejce

• 1 lžíci medu

• 2 jablka

• oříšky/rozinky podle chutě

• kousek bílé čokolády

• kousek hořké čokolády

Postup:

1. Příprava:

• Vajíčko vyšlehej se sladidlem a medem do světlé pěny.

• Přidej mléko a olej a opět šlehej. 

• Následně přisyp všechny suché ingredience a vyšlehej hladké těsto.

• Na závěr přidej dvě oloupaná a nahrubo nastrouhaná jablka.

2. Pečení:

• Troubu předehřej na 180 stupňů.

• Plech o velikosti 20x30cm vylož pečicím papírem. 

• Perník vlož do trouby a peč přibližně 30 minut, ke konci pečení vyzkoušej, že se těsto nelepí.

3. Zdobení:

• Buchtu nechej vychladnout, rozkrájej na obdélníčky o velikosti cca 4x10 cm.

• Rozehřej bílou a tmavou čokoládu a zdobícím sáčkem (můžeš použít plastový sáček a střihnout malou dírku) dělej čáry přes obdélníčky – vytvoř tak síť připomínající mumii. 

• Pokud nemáš cukrová očka, udělej kolečko z bílé čokolády a po zaschnutí doplň zorničku z tmavé čokolády. 

Fitness halloweenské prsty

Ingredience:

• 150 g mandlové mouky (nebo ovesné mouky)

• 50 g vanilkového proteinu

• 2 lžíce kokosového oleje (rozpuštěného)

• 2 lžíce medu nebo jiného přírodního sladidla (např. javorový sirup)

• 1 vejce

• 1/2 lžičky vanilkového extraktu

• 1 lžička prášku do pečiva

• Špetka soli

• Mandlové lupínky nebo celé mandle (na „nehty“)

• Červená marmeláda nebo džem bez cukru (pro „krev“)

Postup:

• Příprava:

• Předehřej troubu na 180 °C a připrav si plech s pečícím papírem.

• V míse smíchej mouku, protein, prášek do pečiva a špetku soli.

• V jiné misce prošlehej vejce, kokosový olej, med a vanilkový extrakt.

• Spoj suché a mokré ingredience dohromady a dobře promíchej, až vznikne těsto.

• Tvarování:

• Tvaruj z těsta malé válečky, které připomínají prsty. Pomocí nože vytvaruj klouby tak, že uděláš malé zářezy.

• Na jeden konec každého prstu přitlač mandli jako „nehet“.

• Pečení:

• Peč asi 10–12 minut, dokud prsty nezezlátnou.

• Po vychladnutí můžeš použít červenou marmeládu na konec prstů, aby vypadaly "krvavě".

Strašidelná zelenina s tvarohovým dipem

Ingredience:

• 2 batáty

• 2 petržele

• 1 celer

• 2 větší brambory

• několik menších brambor

• 3 lžíce olivového oleje

• koření grilovaná zelenina

• 1 vanička tučného tvarohu

• sůl

• pepř

• 1 stroužek česneku

• pažitka

Postup:

• Příprava:

• Zeleninu omyj a očisti.

• Pomocí vlnkového kráječe nakrájej veškerou zeleninu (kromě malých brambor) na tenké plátky a nožíkem vyřízni strašidelné obličeje.

• Následně i do brambor vyřízni obličej.

• Glazování:

• Předehřej troubu na 200 stupňů.

• Plech vylož pečícím papírem

• Do misky nalij olivový olej a smíchej jej s kořením na zeleninu.

• Malé brambory posol, opepři a zakápni olivovým olejem.

• Zeleninu pečlivě namoč do připravené směsi a rozmísti vedle sebe na pečící papír.

• Peč asi 15–20 minut, dokud zelenina nezezlátne.

• Servírování:

• Na servírování si připrav tvarohový dip.

• Smíchej tvaroh se solí pepřem, prolisuj česnek a přidej nakrájenou pažitku.