Recept: Dietní pomazánka z červené řepy

Červená řepa má rozhodně co nabídnout. Jedná se o výživově velmi bohatou surovinu, přičemž obsahuje relativně malé množství kalorií. Obohatí tě o vitamíny, minerály, vlákninu, antioxidanty, fytochemikálie a spoustu dalšího. Díky tomu si vysloužila označení superpotravina.

V tomto článku najdeš dva recepty, jak si z téhle sametově červené zeleniny připravit chutnou dietní pomazánku.

Recept 1: Dietní pomazánka z červené řepy s ořechy

Ingredience:

• 1 středně velká červená řepa, oloupaná a nakrájená na kostičky

• 1/2 hrnku pekanových ořechů (nebo jiných ořechů dle preference)

• 1 stroužek česneku, nasekaný najemno

• 2 lžíce olivového oleje

• šťáva z 1/2 citronu

• sůl a pepř podle chuti

• několik lístků čerstvé bazalky pro ozdobu

Postup:

• Předehřej troubu na 180°C.

• Vlož kostičky červené řepy a ořechy na plech. Peč je asi 20–25 minut, dokud řepa nezměkne a ořechy lehce nezhnědnou.

• Poté nech směs vychladnout na pokojovou teplotu.

• Do mixéru vlož pečenou červenou řepu, ořechy, nasekaný česnek, olivový olej a citronovou šťávu.

• Mixuj, dokud nedosáhneš hladké konzistence.

• Přidej sůl a pepř podle chuti.

• Před podáním můžeš pomazánku ozdobit lístky čerstvé bazalky. Servírovat můžeš s plátky celozrnného chleba nebo zeleninovými tyčinkami.

Recept 2: Dietní pomazánka z červené řepy s proteinem

Ingredience:

• 1 středně velká červená řepa, oloupaná a nakrájená na kostičky

• 1/2 šálku tučného řeckého jogurtu

• 1 lžíce vanilkového proteinu

• 1 stroužek česneku, nasekaný najemno

• 1 lžíce olivového oleje

• šťáva z 1/2 citronu

• sůl a pepř podle chuti

• několik lístků čerstvého koriandru nebo petržele pro ozdobu

Postup:

• Předehřej troubu na 180°C.

• Vlož kostičky červené řepy na plech a peč je cca 20–25 minut, dokud řepa nezměkne.

• Poté nech směs vychladnout na pokojovou teplotu.

• V mixéru rozmixuj pečenou červenou řepu, řecký jogurt, proteinový doplněk stravy, nasekaný česnek, olivový olej a citronovou šťávu.

• Mixuj, dokud nedosáhneš hladké konzistence.

• Přidej sůl a pepř podle chuti.

• Před podáváním pomazánku ozdob lístky čerstvého koriandru nebo petržele. 

Tak jednoduchá je příprava pomazánky! Ze studené kuchyně ti mohu dále doporučit náš recept na tuňákovou pomazánku s tvarohem, která je speciálně bohatá na bílkoviny. Jinak samozřejmě neváhej navštívit náš blog pro tipy ohledně stravy, vaření a cvičení.