Recepty na výživné pokebowly

Pokebowly nabízejí nespočet způsobů, jak jíst zdravě, chutně a bez zbytečných kalorií. Jejich příprava bývá jednoduchá, takže si je i méně obratný kuchař zvládne připravit doma. Největší předností takového bowlu je bezpochyby variabilita, jelikož receptů dnes najdeš nespočet po celém internetu. Jen stěží se tak dostaví stravovací stereotyp.

Tři velmi chutné recepty na pokebowly jsem si připravil i já a podělím se s tebou o ně přímo v tomto článku. 

Obsah:

• Kuřecí pokebowl se sojovou omáčkou a zázvorem

• Pokebowl s tuňákem a quinou 

• Veganský pokebowl 

Kuřecí pokebowl se sojovou omáčkou a zázvorem

Ingredience:

• 2 kuřecí prsa, nakrájená na kousky

• 1 hrnek rýže sushi

• 2 hrnky vody

• 1/4 hrnku sójové omáčky

• 2 lžíce medu

• 1/2 lžičky čerstvého zázvoru, nastrouhaného

• 1/2 lžičky česneku, nastrouhaného

• 1/4 hrnku nakládané řepy

• 1/4 hrnku kukuřice

• 1/2 okurky, nakrájené na tenké plátky

• 1/2 cibule, nakrájená na tenké plátky

• 1/2 avokáda, oloupané a nakrájené na plátky

• 1/2 limetky, našleháná

• Sůl a pepř podle chuti

• Olej na smažení

Postup přípravy:

• Vlož sushi rýži do hrnce a zalij ji vodou. Přiveď vodu k varu. Následně sniž teplotu a nech vodu vařit, dokud rýže neabsorbuje veškerou vodu a nezměkne. Obvykle to trvá zhruba 20 minut.

• V misce smíchej sójovou omáčku, med, zázvor a česnek.

• V pánvi rozehřej olej a osmahni nakrájená kuřecí prsa. Jakmile je kuře hotové, polej kuřecí maso na pánvi směsí z předchozího bodu a nechej vše 2–3 minuty vařit, dokud omáčka nezhoustne.

• V jiné misce smíchej nakládanou řepu, kukuřici, okurku, cibuli a avokádo.

• Nyní sestavte bowl – polož rýži na dně misky, na ni přidej smažená kuřecí prsa a zeleninovou směs. Vše v misce jemně pokapej limetkou a posyp solí a pepřem podle chuti.

Pokebowl s tuňákem a quinou 

Ingredience:

• 2 tuňákové steaky, nakrájené na kousky

• 1 hrnek quinoa

• 2 hrnky vody nebo zeleninového vývaru

• 1/4 hrnku tamari omáčky

• 1/4 hrnku rýžového octa

• 2 lžíce medu

• 1/2 lžičky čerstvého zázvoru, nastrouhaného

• 1/2 lžičky česneku, nastrouhaného

• 1/4 hrnku nakrájených sušených brusinek

• 1/4 hrnku nakrájené červené cibule

• 1/2 avokáda, oloupané a nakrájené na plátky

• 1/2 salátového zelí, nakrájeného na tenké proužky

• 1/2 okurky, nakrájené na plátky

• Sůl a pepř podle chuti

• Olej na smažení

Postup přípravy:

• Vlož quinou do hrnce, zalij ji vodou a přiveď k varu. Následně sniž teplotu a nech quinou vařit, dokud neabsorbuje veškerou vodu a nezměkne. Obvykle to trvá zhruba 15–20 minut.

• V misce smíchej tamari omáčku, rýžový ocet, med, zázvor a česnek.

• Na oleji osmaž nakrájené kousky tuňáka. Jakmile je tuňák hotový, zalij pánev s tuňákem směsí z předchozího bodu a vše nech 2–3 minuty vařit, dokud omáčka nezhoustne.

• V jiné misce smíchej nakrájené sušené brusinky, červenou cibuli, avokádo, salátové zelí a okurku.

• Nyní sestavte bowl – polož quinou na dně misky, na ni přidej smažené tuňákové kousky a zeleninovou směs. Dochuť solí a pepřem podle chuti.

Veganský pokebowl 

Ingredience:

• 1 hrnek rýže

• 2 hrnky vody

• 1 lžíce rýžového octa

• 1 lžíce cukru

• 1/2 lžičky soli

• 1 avokádo, oloupané a nakrájené na plátky

• 1 mrkev, oloupaná a nakrájená na tenké proužky

• 1 okurek, nakrájený na tenké plátky

• 1/2 cibule, nakrájená na tenké plátky

• 1/2 jalapeňo paprička, nakrájená na tenké plátky

• 1/4 hrnku nakládané řepy

• 1/4 hrnku kukuřice

• 1/4 hrnku zelené cibule, nakrájené na tenké proužky

• 1/4 hrnku koriandru, nakrájeného na jemné kousky

• 1/4 hrnku sezamových semínek

• Sůl a pepř podle chuti

Postup přípravy:

• Vlož rýži do hrnce a zalij ji vodou. Přiveď vodu k varu. Následně sniž teplotu a nech vodu vařit, dokud rýže neabsorbuje veškerou vodu a nezměkne. Obvykle to trvá zhruba 20 minut.

• V malé misce smíchej rýžový ocet, cukr a sůl. Jakmile je rýže hotová, vmíchej směs do rýže.

• V jiné misce smíchej avokádo, mrkev, okurku, cibuli, jalapeňo, nakládanou řepu, kukuřici, zelenou cibuli a koriandr.

• Nyní sestav bowl – polož rýži na dně misky, na ni přidej zeleninovou směs a posyp sezamovými semeny. Ochutnej a přidej podle potřeby sůl a pepř.